Jordan Bayehe è nato il 16 ottobre 1999 a Yaoundé, in Camerun. Centro di 204 centimetri per 96 chilogrammi, arriva in Italia a 16 anni per entrare nel settore giovanile della Stella Azzurra, dove completa il proprio percorso di formazione fino al 2018. Nelle due stagioni successive veste, in prestito, la maglia dei Roseto Sharks in Serie A2, facendo registrare 11.6 punti e 7 rimbalzi di media.
Nel 2020 arriva l’esordio in Serie A con Cantù, dove rimane per due stagioni, prima di trasferirsi a Brindisi. Qui prosegue il proprio percorso di crescita, chiudendo l’annata 2023-2024 con 8.5 punti e 5.2 rimbalzi di media in 23 minuti a partita. La sua miglior prestazione stagionale arriva contro la Virtus Bologna, quando firma una doppia doppia da 25 punti e 10 rimbalzi con 9/14 al tiro e 31 di valutazione.
Fin dal suo arrivo alla Dolomiti Energia Trentino conquista il cuore dei tifosi grazie alla sua energia, alle spettacolari schiacciate e all’intensità con cui interpreta ogni partita. È uno dei protagonisti della storica stagione 2024-2025, culminata con la conquista della prima Coppa Italia della storia del club.
Nella stagione successiva compie un ulteriore salto di qualità, chiudendo in doppia cifra di media e confermandosi come uno dei punti di riferimento della squadra, protagonista anche della brillante cavalcata in EuroCup e nei playoff di campionato. Nel corso della stagione rinnova il proprio contratto con la Dolomiti Energia Trentino fino al 2029.
